Pastaret med svampe
Ingredienser
- 250 gram champignon
- 1 løg
- 2 spsk. smør
- 2 spsk. olivenolie
- 2 dl. bouillon eller vand
- 2,5 dl. madfløde
- 400 gram pasta, f.eks. skruer
- 8 skiver bacon
- 1 bundt persille
Opskrift
- Kog pastaen
- Steg bacon sprødt
- Rens svampe og skær i skiver
- Pil og hak løg
- Smelt smør og olie på panden
- Svits løget heri
- Tilsæt svampe og lad stege med i 6-7 min
- Hæld derefter bouillon på panden og lad koge ind nogle minutter
- Tilsæt fløde og kog ind til sovsen tykner
- Hæld vandet fra pastaen og vend pastaen på panden
- Vend den hakkede persille i og smuldr den sprøde bacon over