Sauce Bolognese til hverdag
Her er en rigtig god hverdagskødsovs.
Hvis du har tiden, så prøv denne sugo.
Ingredienser
Sauce
- pasta
- 2 spsk. olivenolie
- 2 gulerødder
- 2 stængler blegselleri
- 2 hakkede løg
- 1 fed hvidløg
- 400 gram hakket oksekød
- 1 glas rødvin
- 3 spsk. koncentreret tomatpuré
- 3 dl. grøntsagsbouillon
- oregano
- salt og peber
Opskrift
Sauce
- Varm olie i en stor gryde og svits de finthakkede grøntsager 3-5 minutter
- Tilsæt kødet og brun det
- Hæld vinen ved og lad sovsen koge et par minutter
- Hæld lidt bouillon ved så sovsen ikke brænder på
- Tilsæt tomatpure
- Lad simre 30 minutter og tilsæt mere bouillon undervejs
- Smag til med salt, peber og oregano